Inauguró Huayapan la XII Feria del Tejate
Diario Marca/ Guadalupe Espinoza.
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| Una Bebida Tradicional En Oaxaca Que no Debe Morrirse. |
Oaxaca, Oax.- Con la misión de promocionar la economía local y mantener vivo el tejate como una bebida originaria, San Andrés Huayapam inauguró este domingo la XII Feria de esta tradicional bebida oaxaqueña.
Manuel García Cortés, presidente municipal, comentó que como cada año en Domingo de Ramos se celebra esta fiesta en la población.
En esta ocasión, participan 120 tejateras, las cuales esperan ganancias de entre cuatro a cinco mil pesos.
En el lugar, también se exhibieron nieves, galletas y nicuatole, todo lo anterior producido con tejate, además de comida oaxaqueña, como empanadas de amarillo, memelitas y varias variedades de mole, entre otros.
Cabe señalar que esta bebida de origen prehispánico se elabora a base de maíz, cacao, hueso de mamey y la rosita de cacao.
La Unión de Productoras integra a más de cien mujeres que expenden su producto en los diferentes mercados de la ciudad de Oaxaca y de los municipios conurbados y representa la principal actividad económica de Huayapan.
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